6. Juli 2026 | Autorin: Alisa Kohler | Lesedauer: 3 Minuten
Morgensonne über einem Gewässer in Brandenburg. Auf dem Dach eines Hausboots summt es unaufhörlich, denn hier oben leben und arbeiten rund 50 Bienenvölker. Ein Stockwerk tiefer wohnt Frank George, der bis vor Kurzem noch als Steuerberater eine Kanzlei leitete und heute den Honig für die Kaufland-Filialen in seiner direkten Nachbarschaft schleudert. Knapp 350 Kilometer weiter westlich: In einer Bochumer Traditionsmanufaktur duftet es nach frisch geräucherter Wurst, während Oliver Thiers die handwerkliche Produktion für den Tag plant. Zwei Orte, zwei völlig unterschiedliche Handwerke, aber eine gemeinsame Mission: Sie bringen das Gefühl und den Geschmack von Heimat direkt ins Supermarktregal.
Es sind Geschichten wie diese, die zeigen, dass Regionalität und regionale Produkte längst kein vorübergehendes Modeworte mehr sind, sondern das wirtschaftliche und emotionale Herz direkt vor Ort. Doch wie ticken die deutschen Verbraucher wirklich, wenn es um Lebensmittel aus dem eigenen Umkreis geht? Für den ersten „Regio-Index“ hat Kaufland Einblicke in die eigenen Verkaufsdaten des Kalenderjahres 2025 gewährt. Entstanden ist ein Porträt über veränderte Kaufgewohnheiten, krisensichere Lieferketten und eine Nation, die den Geschmack der Heimat für sich entdeckt.
In Zeiten von Inflation und geopolitischen Spannungen suchen Menschen nach Beständigkeit – und die finden sie überraschend oft im Supermarktregal. Für rund 41 Prozent der Befragten hat die Wichtigkeit regionaler Produkte im Vergleich zum Vorjahr noch einmal zugenommen. Besonders die junge Generation treibt diesen Trend voran: Bei den 18- bis 24-Jährigen geben sogar 51 Prozent an, dass der Kauf heimischer Erzeugnisse für sie wichtiger geworden ist.
Doch was genau bewegt die Deutschen zum gezielten Griff ins regionale Regal? Eine repräsentative Befragung unter mehr als 2.000 Verbrauchern in Deutschland liefert ein klares Stimmungsbild:
Interessant ist vor allem die Definition von Nähe, denn in Deutschland ist Regionalität bei weitem kein geschützter Begriff. Während 80 Prozent der Deutschen ein Produkt auch dann noch als regional einordnen würden, wenn es in einem Radius von bis zu 90 Kilometern produziert wurde, zieht Kaufland die Grenze deutlich enger. Hier gilt das strenge Versprechen: Maximal 30 Kilometer Luftlinie dürfen zwischen der Produktionsstätte und der anbietenden Filiale liegen. Erkennbar sind die Produkte dann am besonderen Regio-Herz-Etikett, das zudem genaue Auskunft über das Bundesland oder die Stadt der Herkunft gibt.
Damit die insgesamt rund 25.000 regionalen Produkte bei Kaufland überhaupt den Weg in die deutschlandweit mehr als 790 Filialen finden, braucht es Menschen mit einem guten Gespür für lokale Produkte und Traditionen. Hier kommen bei Kaufland die sogenannten Regio-Scouts ins Spiel, die in ganz Deutschland vernetzt sind. Eine von ihnen ist Katharina Endres, zuständig für Nordrhein-Westfalen und Teile von Rheinland-Pfalz:
„Ich bin sozusagen das Gesicht des Unternehmens in der Region und direktes Bindeglied zwischen den lokalen Lieferanten und unseren Filialen“, erklärt sie.
Ihr Tag beginnt oft mit der aktiven Suche nach neuen Artikeln, Marktbeobachtungen oder Tipps von Filialleitern, die häufig einen guten Draht zu den Erzeugern in der Region haben. Passt ein potenzieller Lieferant in den 30-Kilometer-Radius und stimmt die Qualität, ebnet Katharina Endres den Erzeugern den Weg in die Filialen.
Gemeinsam mit Teresa Baumann, der Leiterin für Regionalität bei Kaufland, sorgt sie dafür, dass Vielfalt im Regal erlebbar bleibt. Für Teresa Baumann ist das Engagement von Kaufland weit mehr als eine Sortimentsstrategie:
„Wir tragen hier eine soziale und wirtschaftliche Verantwortung und können dabei helfen, diese Betriebe zu erhalten“.
Dass sich lokale Lieferketten auch wirtschaftlich auszahlen, zeigte sich nicht zuletzt während der Corona-Pandemie, als regionale Partner flexibel die Nudelversorgung sicherten, während globale Lieferketten ins Stocken gerieten.
Ein Blick auf die Verkaufszahlen im Regio-Index bringt regionale Eigenheiten und kuriose Spitzenwerte zutage. Im bundesweiten Durchschnitt arbeiten 23 lokale Lieferanten mit einer einzelnen Kaufland-Filiale zusammen, in der Spitze sind es sogar bis zu 130 Partner. Die durchschnittliche Entfernung zum Erzeuger beträgt dabei gerade einmal kurze 21,6 Kilometer.
Die regionalen Highlights im Städte-Vergleich
Sogar kulinarische Exoten wachsen mittlerweile direkt vor der Haustür: Für Wassermelonen, Chiasamen und Quinoa muss man nicht etwa auf Exportware zurückgreifen, man bekommt sie auch aus Baden-Württemberg oder Bayern.
Auch wenn die Produktvielfalt groß ist, ist Regionalität bei Kaufland noch lange nicht am Ziel angekommen.
Die Vision von Teresa Baumann für die kommenden Jahre ist klar definiert: In jeder einzelnen Filiale soll es für strategische Fokus-Warengruppen wie Eier oder Honig einen perfekt funktionierenden, regionalen Lieferanten geben.
Der Regio-Index zeigt schon heute, dass die Kunden bereit dafür sind und das Konzept der extrem kurzen Wege leben. Heimat kann man eben doch schmecken.
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