Das Geheimnis von ChoViva: Das schokoladige Aroma entsteht durch die Röstung von Sonnenblumenkernen. Gemeinsam mit pflanzlichen Fetten und Zucker entsteht so eine kakaolose Schokolade. Bei Kaufland erhalten die Kunden so bundesweit die Waffle Bites und die Neapolitaner der Eigenmarke K-Classic mit ChoViva als Schokoladenalternative.
Die Vorteile in Sachen Nachhaltigkeit liegen auf der Hand: Die Sonnenblumenkerne stammen, anders als Kakaobohnen, nicht aus den Tropen, sondern können in Europa produziert werden. Das spart im Vergleich zum herkömmlichen Anbau von Kakaobohnen nicht nur 94 Prozent an Wasser, sondern sorgt durch kurze Lieferwege auch für circa 80 Prozent weniger CO2-Emissionen im Vergleich zu herkömmlicher Schokolade.
„Die Schokoladenalternative von ChoViva ist eine echte Revolution auf dem Markt und denkt ein traditionsreiches Produkt völlig neu. Der Kakaoanbau ist zum Teil mit ökologischen und sozialen Herausforderungen verbunden. Die Lösung, eine Schokoladenalternative aus heimischen Rohstoffen herzustellen, ist daher in vielerlei Hinsicht ein echter Gamechanger, den wir sehr gerne für unsere Eigenmarkenprodukte nutzen“, sagt Tobias Stricker, Leiter Einkauf Süßwaren und Gebäck bei Kaufland.
Kaufland hat sich zum Ziel gesetzt, eine gute Ernährung für jeden zu bieten – heute und morgen. Dazu zählt, nachhaltigere und gesundheitsbewusstere Alternativprodukte anzubieten. Dabei orientiert sich das Unternehmen an den Leitlinien der Planetary Health Diet, die von Wissenschaftlern der EAT-Lancet Kommission herausgegeben wurden. Die Leitlinien beziehen gleichermaßen Gesundheitsfaktoren für den Menschen sowie Umweltfaktoren des Produktes und seiner Herstellung mit ein. Mit “Gut ernähren” als Fokus von Kauflands Nachhaltigkeitsstrategie, möchte das Unternehmen den Weg in eine nachhaltigere Lebensmittelversorgung für Mensch, Klima, Umwelt und Tier ebnen.
